餐后鸡尾酒通常( )。
A: 酒精含量较高,口味较辛辣
B: 色彩艳丽,口味较辛辣
C: 含糖分较少,口味咸酸或干烈
D: 口味较甜,是餐后佐助甜品
A: 酒精含量较高,口味较辛辣
B: 色彩艳丽,口味较辛辣
C: 含糖分较少,口味咸酸或干烈
D: 口味较甜,是餐后佐助甜品
D
举一反三
- 餐后鸡尾酒通常（ ）。 A: 清凉爽口，不含糖分 B: 色彩浑浊，口味较辛辣 C: 口味甘甜 D: 口味或酸或干烈
- 餐前鸡尾酒通常（）。 A: 含糖分较少，口味或酸或干烈 B: 口味极其甜腻 C: 不含酒精 D: 以果汁为主
- 餐前鸡尾酒通常( )。 A: 含糖分较多,色彩浑浊 B: 口味非常辛辣 C: 口味或酸、或干烈,不过分甜腻 D: 清凉爽口,并且具有生津解渴的作用
- 餐前鸡尾酒一般（ ） A: 口味甜腻 B: 含糖分较少 C: 选用大杯载 D: 佐助甜品
- 鸡尾酒的特点是（）。 A: 味美思酒比特酒 B: 口味较甜一般作为佐助甜食饮用酒品 C: 讲究色香味形的兼备 D: 具有高度或中度的酒精含量颜色娇美
内容
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“长饮类”鸡尾酒所特有的基本特征是（) A: 多用果汁等为配料 B: 口味浓重 C: 酒精含量相对较高 D: 口味较辣
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“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。 A: 多用果汁等为配料 B: 酒精含量相对较低 C: 口味浓重 D: 口味较温和
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“短饮类”鸡尾酒的基本特征是( ) A: 多用果汁等为配料 B: 酒精含量相对较高 C: 口味浓重 D: 口味较温和 E: 用短杯饮用
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乌鱼蛋汤较适合的口味是（ ） A: 酸甜味 B: 甜咸味 C: 酸辣味 D: 咸鲜味
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鸡尾酒按照（），分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。 A: 酒精成分 B: 饮用时间和场合 C: 冷热口味 D: 酒基