餐前鸡尾酒一般（ ）
A: 口味甜腻
B: 含糖分较少
C: 选用大杯载
D: 佐助甜品
A: 口味甜腻
B: 含糖分较少
C: 选用大杯载
D: 佐助甜品
B
举一反三
- 餐后鸡尾酒通常( )。 A: 酒精含量较高,口味较辛辣 B: 色彩艳丽,口味较辛辣 C: 含糖分较少,口味咸酸或干烈 D: 口味较甜,是餐后佐助甜品
- 餐前鸡尾酒通常（）。 A: 含糖分较少，口味或酸或干烈 B: 口味极其甜腻 C: 不含酒精 D: 以果汁为主
- 餐前鸡尾酒通常( )。 A: 含糖分较多,色彩浑浊 B: 口味非常辛辣 C: 口味或酸、或干烈,不过分甜腻 D: 清凉爽口,并且具有生津解渴的作用
- 鸡尾酒按照（），分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。 A: 酒精成分 B: 饮用时间和场合 C: 冷热口味 D: 酒基
- 餐后鸡尾酒通常（ ）。 A: 清凉爽口，不含糖分 B: 色彩浑浊，口味较辛辣 C: 口味甘甜 D: 口味或酸或干烈
内容
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鸡尾酒的特点是（）。 A: 味美思酒比特酒 B: 口味较甜一般作为佐助甜食饮用酒品 C: 讲究色香味形的兼备 D: 具有高度或中度的酒精含量颜色娇美
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调制鸡尾酒的调制原则包括（） A: 烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒 B: B．绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒 C: 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒 D: 口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
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西餐大菜正确的食用顺序是:( ) A: 头盘,汤,餐前酒,主菜,副菜,甜品 B: 餐前酒,头盘,汤,副菜,主菜,甜品 C: 餐前酒,汤,头盘,主菜,副菜,甜品
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调制鸡尾酒的调制原则包括（）。 A: 烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒 B: 绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒 C: 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡 D: 口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
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一般在餐后和甜品一起佐食的酒称为甜食酒,那么以下哪些属于甜食酒: A: 雪利酒 B: 波特酒 C: 亚力酒 D: 金酒