上面啤酒酵母是指在发酵时，酵母细胞浮在发酵液面上，发酵终了长时间放置时，大部分酵母下沉。
错误
举一反三
内容
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下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（）
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酵母的类型包括上面发酵型酵母和下面发酵型酵母。()
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根据啤酒酵母的发酵类型，可将酵母分为( )。 A: 上面酵母 B: 中面酵母 C: 中面酵母 D: 中面酵母
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啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是 。 A: 生长温度不同 B: 菌体重量不同 C: 二氧化碳产生速率不同 D: 发酵培养基不同
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啤酒发酵时,酵母细胞为什么会产生絮凝现象?