智慧职教: 必需脂肪酸是指动物生长、生产过程中体内必须需要的脂肪酸。
正确
举一反三
- 酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） A: 脂肪酸 B: 结合态脂肪酸 C: 脂肪 D: 游离脂肪酸
- 【单选题】食物中的脂肪可向人体供应()，而这些不饱和脂肪酸是人体所必需的，在体内不能自行合成，必须由食物中的脂肪供给。 A. 必需脂肪酸 B. 亚酸 C. 亚麻油酸 D. 花生四烯酸
- 动物脂肪中含量较多的脂肪酸是 ( ) A: 单不饱和脂肪酸 B: 多不饱和脂肪酸 C: 饱和脂肪酸 D: 必需脂肪酸
- 植物油含较多的不饱和脂肪酸,而动物脂肪多含饱和脂肪酸,人体必需的脂肪酸大多是饱和脂肪酸
- 脂肪可以提供人体的脂肪酸；脂肪在动物体内还有润滑、保温等功能（） A: 有用 B: 一定 C: 必需 D: 以上都对
内容
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花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。 A: A必需氨基酸 B: B非必需氨基酸 C: C饱和脂肪酸 D: D不饱和脂肪酸
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通常人们所称“坏脂肪”是指（） A: 必需脂肪酸 B: 不饱和脂肪酸 C: 反式脂肪酸 D: 多不饱和脂肪酸
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【单选题】以下对各类脂肪的叙述,不正确的是 (1.0分) A. 动物脂肪含饱和脂肪酸较多 B. 植物脂肪含多不饱和脂肪酸较多 C. 亚油酸普遍存在于植物油中 D. 动物脂肪普遍含亚油酸 E. 鱼贝类食物含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸较多
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酸水解法测定的是什么类型的脂肪 A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 总脂肪 D: 脂肪酸 E: 糖脂
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坚果类当中的脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。()