关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，干燥的豆类的淀粉含量约为24%~67%() 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，干燥的豆类的淀粉含量约为24%~67%() 答案： 查看 举一反三 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。 下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。 A: 绿豆 B: 赤豆 C: 豌豆 D: 大豆 （）产品不纳入淀粉及淀粉制品发证范围。 A: 玉米蛋白粉 B: 变性淀粉 C: 氧化淀粉 D: 豆类淀粉 中式面点工艺中常用的淀粉原料有薯类淀粉、（）、豆类淀粉、蔬菜淀粉。 A: 芋头粉 B: 土豆粉 C: 马蹄粉 D: 粮食淀粉 粮食制品分为谷制品、豆制品和淀粉制品，下列属于淀粉制品的是（ ）。 A: 面筋 B: 豆腐 C: 年糕 D: 西米
