盲人客人用餐点菜时，服务员应该将菜单（ ），并告诉菜肴的价格和特点。
A: 指给客人看
B: 读给客人听
C: 递到客人手中，让客人选择
D: 打开放在客人手中
A: 指给客人看
B: 读给客人听
C: 递到客人手中，让客人选择
D: 打开放在客人手中
举一反三
- 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（） A: 团队用餐客人 B: 会议用餐客人 C: 客房用餐客人 D: 婚宴客人
- 餐厅服务员为客人递送菜单时，应该打开菜单的第一页，（ ）。 A: 站在客人的左侧 B: 站在客人的右侧 C: 站在客人的后侧 D: 站在客人的前方
- 盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（） A: 汤、饭不要盛的过满 B: 客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘 C: 没有必要用菜单 D: 付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
- 单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会（）。 A: 把菜单给客人，要客人来点菜 B: 询问客人的喜好，自己来点菜 C: 咨询让餐厅服务员，帮助点菜 D: 尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
- 关于点菜正确的说法有（）。 A: 如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B: 客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明