铁观音鲜叶（ ）阶段，产生失水、细胞破损等作用，叶片呈现萎软的状态。
A: 晒青
B: 做青
C: 杀青
D: 包揉
A: 晒青
B: 做青
C: 杀青
D: 包揉
举一反三
- 乌龙茶初制工艺流程基本为()。 A: 鲜叶→做青→炒青→晒青或萎凋→造型与干燥 B: 鲜叶→晒青或萎凋→炒青→做青→造型与干燥 C: 鲜叶→晒青或萎凋→做青→炒青→造型与干燥 D: 鲜叶→炒青→晒青或菱凋→做青→造型与干燥
- 安溪铁观音制作工艺包括：晒青、做青、 、造型、干燥。 A: 萎凋 B: 杀青 C: 揉捻 D: 摇青
- 乌龙茶做青过程包括( )。 A: 摇青和凉青 B: 晒青和杀青 C: 摇青和杀青 D: 摇青和包揉
- _____是铁观音鲜叶采摘进场后加工操作的第一道工序。 A: 晒青 B: 杀青 C: 晾青 D: 摇青
- _____是铁观音鲜叶采摘进场后加工操作的第一道工序。 A: 晒青 B: 杀青 C: 晾青 D: 摇青