关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 大米和面粉中蛋白质含量哪个高( ) A: 一样高 B: 不一定 C: 大米高 D: 面粉高 大米和面粉中蛋白质含量哪个高( )A: 一样高B: 不一定C: 大米高D: 面粉高 答案： 查看 举一反三 高筋面粉蛋白含量为（ ），低筋面粉蛋白含量为（ ）。 大米中的胶蛋白含量高。 高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。 按面粉中蛋白质含量的多少，可将面粉分为： A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 无筋面粉 智慧职教: 面粉中面筋性蛋白质含量高，则面筋的产出率就高。
