关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 苹果酸-乳酸发酵一般不用于白葡萄酒。 （ ） 苹果酸-乳酸发酵一般不用于白葡萄酒。 （ ） 答案： 查看 举一反三 苹果酸-乳酸发酵过程中乳酸菌产生的β-葡萄糖苷酶有助于葡萄酒的香气改善。 葡萄酒发酵时会涉及到两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,下列都能发生两种现象的是() A: 红葡萄酒发酵 B: 干白葡萄酒发酵 C: 甜白葡萄酒 葡萄酒发酵设计两个生物现象，酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵，其中苹果酸-乳酸发酵又称为（ 酿制干红葡萄酒,一般在主发酵结束时进行苹果酸—乳酸发酵。(<br/>) 葡萄酒都要进行苹果酸乳酸发酵。
