宴会开始,等客人__时,开始上热菜（）
A: 开始食用冷盘
B: 将冷盘用到1/2
C: 将冷盘用到1/3
D: 食用完毕
A: 开始食用冷盘
B: 将冷盘用到1/2
C: 将冷盘用到1/3
D: 食用完毕
B
举一反三
内容
- 0
中餐宴会服务中，服务员正确的做法是（） A: 从主人位开始斟倒酒水 B: 冷盘用到一半时，开始上热菜 C: 在主人和主宾之间上菜 D: 主人致辞时，为其他客人续茶
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下列中餐开始上餐的饭菜是（）。 A: 冷盘 B: 水果 C: 热菜
- 2
宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一道热菜。 A: 3min B: 5min C: 10～15min D: 30min
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中餐正式宴会中，当冷盘已经吃了（ ）时，开始上第一道热菜，一般每桌要安排10个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。 A: 3/4 B: 1/2 C: 3/5 D: 2/3
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当冷盘吃去（）左右时，便可上第一道热菜。 A: 4/5 B: 1/3 C: 2/3 D: 1/2