西餐便餐摆台的操作程序和标准包括
A: 铺台布
B: 摆餐具
C: 摆公用具
D: 摆餐椅
A: 铺台布
B: 摆餐具
C: 摆公用具
D: 摆餐椅
A,B,C
举一反三
内容
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西餐便餐摆台时，垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向外。 A: 正确 B: 错误
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中餐午晚餐摆台操作程序是（）。 A: 铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶 B: 铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶 C: 铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶 D: 铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
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西餐摆台通常讲究效率,只铺台布便于翻台。()
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中国大学MOOC: 西餐便餐摆台时，垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向外。
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28 、 西餐便餐摆台应该最先（ ）