关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 淀粉质原料经过（ ）处理，称为溶解状态的淀粉、糊精和低聚糖。 淀粉质原料经过（ ）处理，称为溶解状态的淀粉、糊精和低聚糖。 答案： 查看 举一反三 利用a-淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加，这个过程称为 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 双酶制糖工艺第一步将淀粉液化成（ ）。 A: 糊精和低聚糖 B: 糊精和单糖 C: 单糖和多糖 D: 多糖 E: 低聚糖
