关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 上甜品前撤下除（ ）以外的所有餐具。 上甜品前撤下除（ ）以外的所有餐具。 答案： 查看 举一反三 西餐午晚餐服务中，待客人用完奶酪后，用托盘撤下用过的餐具、面包盘、黄油盅等，只留下甜品叉和甜品勺。( ) 每上一道新菜前，要先为客人提供斟酒服务，并主动征求客人意见，得到允许后，撤下上一道菜的餐具。 上甜品水果前，送上相应的餐具和小毛巾，服务员要撤走一部分餐具，只留下牙签、茶杯和（）。 A: 筷子 B: 骨碟 C: 酒杯 D: 汤勺 在西餐宴会中，餐具一般都从左边撤下。（ ） 中餐零点服务中，遇到 时需要更换餐具。( ) A: 吃完虾蟹等菜肴 B: 上甜品、水果前 C: 上名贵菜前 D: 下一道菜口味差异较大
