关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 猪肉铺有浓郁的烟熏风味,所以一般都是将其划分为烟熏肉制品 猪肉铺有浓郁的烟熏风味,所以一般都是将其划分为烟熏肉制品 答案： 查看 举一反三 烟熏的目的主要有赋予制品独特的烟熏风味、（）、杀菌防腐作用和抗氧化作用等。 烟熏不但能改善制品的风味,还能使生热变性、使制品重量减轻。 烟熏、明火烧烤的肉制品具有特殊风味，经常食用对身体健康有益无害。()判断对错 液熏法的产品风味及色泽比传统烟熏制品好 根据（）的不同，常将纯肉制品分为腌腊制品，灌肠制品，脱水制品和其他制品。 A: 干制法 B: 腌渍法 C: 加工方法 D: 烟熏制法
