关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 制作泡菜过程中应控制微生物发酵主要是发酵 制作泡菜过程中应控制微生物发酵主要是发酵 答案： 查看 举一反三 泡菜生产主要是通过乳酸菌发酵为主的生物发酵过程。 中国大学MOOC: 泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（） 泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（） A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 霉菌 D: 蕈菌 发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。 A: 酵母菌 B: 乳酸菌 C: 霉菌 D: 双歧杆菌 用于面包制作的酵母发酵属于（）。 A: 微生物转化发酵 B: 微生物菌体发酵 C: 微生物酶发酵 D: 徽生物代谢产物发酵
