赋予意大利香醋独特芳香味道的主要菌种是米曲霉
错误
举一反三
- 下列哪些是生产柠檬酸的主要生产菌种 A: 米曲霉 B: 米根霉 C: 毛霉 D: 黑曲霉
- 中国大学MOOC: 乙醇发酵中的淀粉水解用到的微生物菌种：米曲霉、甘薯曲霉、黑曲霉（ ）
- 乙醇发酵中的淀粉水解用到的微生物菌种：米曲霉、甘薯曲霉、黑曲霉（ ） A: 正确 B: 错误
- 发酵制品丹贝的主要生产菌种是____。 A: 少孢根霉 B: 米曲霉 C: 黑曲霉 D: 毛霉
- 意大利香醋和香醋糖浆的区别是什么？ A: 意大利香醋是由传统、知识、和工匠精神三者的结晶；香醋糖浆则是相对较新的一种产品，旨在模仿意大利香醋的一些特性，以吸引消费者。 B: 意大利香醋和香醋糖浆基本上没有区别，两者差别在于含糖量的不同。 C: 无 D: 无
内容
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我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？ A: 米曲霉分解淀粉 B: 米曲霉分解脂肪 C: 米曲霉分解纤维素 D: 米曲霉分解蛋白质
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我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？ A: 米曲霉分解淀粉 B: 米曲霉分解蛋白质 C: 米曲霉分解脂肪 D: 米曲霉分解纤维素
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我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？ A: 米曲霉分解淀粉 B: 米曲霉分解蛋白质 C: 米曲霉分解脂肪 D: 米曲霉分解纤维素
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柠檬酸发酵常用菌种是（） A: 青霉菌 B: 根霉 C: 米曲霉 D: 黑曲霉
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番茄独特的香味是由醇类、醛类、酮类等化合物赋予的。