关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 开那批（鸡尾小吃）的涂抹酱是涂抹于底托上的调味酱，常用的涂抹酱有（）等。 A: 风味黄油 B: 奶油芝士 C: 粘合色拉 D: 虾泥 E: 肝酱 开那批（鸡尾小吃）的涂抹酱是涂抹于底托上的调味酱，常用的涂抹酱有（）等。A: 风味黄油B: 奶油芝士C: 粘合色拉D: 虾泥E: 肝酱 答案： 查看 举一反三 黄油酱是西式面点中的主要辅助性原料，常见的黄油酱有（）。 A: 意大利蛋清黄油酱 B: 英式蛋黄黄油酱 C: 全蛋黄油酱 D: 法式黄油酱 E: 糖水蛋黄酱 F: 奶油黄油混合酱 饼底酱一般有奶油酱、番茄酱、黑椒酱等。 饼底酱一般有奶油酱、番茄酱、黑椒酱等。 A: 正确 B: 错误 涂抹红椒酱和绿椒酱至鸡块时，确保酱料覆盖鸡肉表面至少（）。 A: 50% B: 60% C: 70% D: 80% 京都排骨酱中除了用到海鲜酱外，还用到了______。 A: 番茄酱 B: 色拉酱 C: 苹果酱 D: 芝麻酱
