制作蔬菜汤要先用（）和蔬菜制作汤码。
A: 不同的骨骼
B: 不同的油脂
C: 不同的肉头
D: 不同的少司
A: 不同的骨骼
B: 不同的油脂
C: 不同的肉头
D: 不同的少司
B
举一反三
内容
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制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。 A: 牛奶 B: 盐水 C: 布朗基础汤 D: 蔬菜汤
- 1
下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料（） A: 布朗基础汤 B: 蕃茄酱 C: 牛奶 D: 蔬菜香料
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根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同，将蔬菜分为（）、（）、（）、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类。
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摊根据（）可分为成品成型法和半成品成型法两种。 A: 制作要求不同 B: 制作口味不同 C: 制作形状不同 D: 制作色泽不同
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制作布朗少司使用的蔬菜有（）。 A: 西兰花 B: 洋白菜 C: 芹菜 D: 油菜