关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 银鲳体为卵圆形，侧扁，肉多刺少，内脏较少，出肉率高。( ) 银鲳体为卵圆形，侧扁，肉多刺少，内脏较少，出肉率高。( ) 答案： 查看 举一反三 鳜鱼肉质弹性较强，色泽洁白，细嫩鲜美，( )。 A: 鱼鳍较少，出肉率高 B: 鱼肚较少，出肉率高 C: 鱼骨较少，出肉率高 D: 鱼刺较少，出肉率高 鲳鱼肉质薄，刺少，骨硬，内脏少肉多，脂肪含量高（） 鲮鱼肉质弹性较强、色泽洁白、细嫩鲜美，但鱼刺较细而( ) A: 出肉率极高 B: 出肉率一般 C: 出肉率较高 D: 出肉率较低 龟鳖用于烹饪原料时，其（）。 A: 出肉多，胶质轻 B: 出肉多，胶质重 C: 出肉少，胶质轻 D: 出肉少，胶质重 鲈鱼肉呈蒜瓣状，肉多刺多，以清蒸为佳。( )
