关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 鲈鱼肉呈蒜瓣状，肉多刺多，以清蒸为佳。( ) 鲈鱼肉呈蒜瓣状，肉多刺多，以清蒸为佳。( ) 答案： 查看 举一反三 烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。 A: 大黄鱼 B: 鲈鱼 C: 海鳗 D: 鳓鱼 E: 带鱼 品质特点为脂肪肥厚、呈蒜瓣状、肉质白嫩、细腻鲜美的是（） A: 鲥鱼 B: 鳓鱼 C: 鲈鱼 D: 鳜鱼 鱼片类菜肴要选择品质鲜嫩、肉多刺少的鱼作为原料如（ ） A: 鳜鱼 B: 鲈鱼 C: 龙利鱼 D: 带鱼 E: 鲫鱼 鱼片类菜肴要选择品质鲜嫩、肉多刺少的鱼作为原料,如 A: 鳜鱼 B: 鲈鱼 C: 龙利鱼 D: 带鱼 E: 鲤鱼 银鲳体为卵圆形，侧扁，肉多刺少，内脏较少，出肉率高。( )
