鲳鱼肉质薄，刺少，骨硬，内脏少肉多，脂肪含量高（）
错
举一反三
内容
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鲶鱼是杂食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪。（ ）
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鳕鱼肝脏中脂肪含量高，肌肉中脂肪含量少。
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牛脖头肉的特点是：瘦肉多，脂肪含量少，肉质（），质量较差，属三级牛肉。 A: A细嫩 B: B滑嫩 C: C粗老 D: D肥嫩
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总体上讲，禽肉比畜肉营养价值高，原因是？ A: 含有更多的蛋白质 B: 含有更多的维生素 C: 脂肪含量少 D: 膳食纤维含量多
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银鲳体为卵圆形，侧扁，肉多刺少，内脏较少，出肉率高。( )