益生菌能够作为发酵乳制品的发酵剂。
对
举一反三
内容
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简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
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发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
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发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：（ ）、（ ）、( )。
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酸奶是属于________发酵制品（） A: 豆类发酵制品 B: 乳类发酵制品 C: 谷物发酵制品
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发酵饼干以酵母为疏松剂制成的具有发酵制品特有香味的饼干。（ ）