关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 简述肉在腌制过程中，使用食盐的作用。 简述肉在腌制过程中，使用食盐的作用。 答案： 查看 举一反三 试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？ 食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的？ 腌制过程中食盐有哪些防腐作用？ 腌制是用食盐或以食盐为主，并添加硝酸盐或亚硝酸盐、蔗糖和香辛料等腌制材料对肉处理的过程 在肉腌制工艺中，使用硝酸盐或亚硝酸盐的作用： 、发色作用、 和 。
