直接发酵法也称（）发酵法。
A: 三次
B: 二次
C: 一次
D: 快速
A: 三次
B: 二次
C: 一次
D: 快速
C
举一反三
内容
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以下面包的发酵方法中,哪一种具有操作简单,发酵时间短的优点()。 A: 二次发酵法 B: 快速发酵法 C: 一次发酵法 D: 冷冻面团发酵法
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中种发酵法面团调制和面团发酵均为次。
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1 一下面包的发酵方法中，哪一种具有操作简单，发酵时间短的优点 A: 快速发酵法 B: 一次发酵法 C: 二次发酵法 D: 冷面团发酵法
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比较面包发酵过程中的一次、二次、三次、快速发酵的优缺点
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蘑菇常规栽培的发酵方式为＿；工厂化栽培的发酵方式为＿。 A: 一次发酵 B: 二次发酵 C: 三次发酵 D: 一次发酵或二次发酵 E: 二次发酵或三次发酵