关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。 A: 弹性 B: 韧性 C: 软性 D: 硬性 家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。A: 弹性B: 韧性C: 软性D: 硬性 答案： 查看 举一反三 后熟期畜肉的特征是（），味鲜香。 A: 具有一定的弹性 B: 肌肉结缔组织变软 C: 表面形成有光泽的膜 D: 以上都是 鸡肉松软多汁、滋味鲜美是在屠宰后（） A: 8小时 B: 6小时 C: 2小时 D: 4小时 家畜宰杀后，肌肉结缔组织变软，有弹性，肉松软，表面蛋白凝固形成有光泽膜，此时的畜肉所处的阶段是 A: 僵直之前 B: 僵直 C: 后熟 D: 自溶 E: 腐败 成熟的肉具有( )特征? A: 呈酸性抑菌 B: 柔软多汁 C: 具有一定的弹性 D: 易于消化吸收 肉质松软滋味鲜美的畜肉处于()阶段 A: 变质 B: 僵直 C: 后熟 D: 自溶 E: 腐败
