制作奶油曲奇饼干选用的面粉是（ ）。
A: 高筋面粉
B: 中筋面粉
C: 其余都可以
D: 低筋面粉
A: 高筋面粉
B: 中筋面粉
C: 其余都可以
D: 低筋面粉
C
举一反三
内容
- 0
何种面粉最适合制作烫面食（） A: 低筋面粉 B: 中筋面粉 C: 高筋面粉 D: 特筋面粉
- 1
制作面包用()面粉 A: 全麦粉 B: 高筋面粉 C: 中筋面粉 D: 低筋面粉
- 2
蛋糕制作适用什么类型的面粉？ A: 高筋面粉 B: 低筋面粉 C: 中筋面粉
- 3
制作饼干的原料面粉是() A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 无筋面粉
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做蛋糕的面粉最好采用（ ），其蛋白质含量最好为6.5%左右。 A: 中筋面粉 B: 其余都可以 C: 高筋面粉 D: 低筋面粉