水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片（）、麻辣烫鲜香俱全。
A: 外焦里嫩
B: 质地软嫩
C: 质地滑嫩
D: 质地滑软
A: 外焦里嫩
B: 质地软嫩
C: 质地滑嫩
D: 质地滑软
举一反三
- 水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片（）、麻辣烫鲜香俱全。 A: A外焦里嫩 B: B质地软嫩 C: C质地滑嫩 D: D质地滑软
- 水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。 A: 麻辣烫 B: 香辣烫 C: 咸辣烫 D: 咸辣香
- 软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。 A: 外松酥里嫩 B: 外焦里嫩 C: 质地软嫩 D: 鲜香爽滑
- 炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。 A: 外酥里嫩 B: 软嫩鲜香 C: 外焦里嫩 D: 外脆里嫩
- 大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 A: 质地软糯 B: 质地绵软 C: 酥糯鲜香 D: 质地脆嫩