鲜鱼鳞片（），肉不离刺，肚不破，无腐败气味。
A: 紧附鱼体
B: 易剥离
C: 鲜亮
D: 自行脱落
A: 紧附鱼体
B: 易剥离
C: 鲜亮
D: 自行脱落
举一反三
- 鲜鱼鳞片（），肉不离刺，肚不破，无腐败气味。 A: A紧附鱼体 B: B易剥离 C: C鲜亮 D: D自行脱落
- 新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。
- 怎样鉴别鱼是否新鲜的? () A: 鲜鱼嘴内清洁, 无污物, 不发粘. B: 鲜鱼眼稍凸, 黑白眼球分明. C: 鲜鱼鳃片鲜红. D: 鲜鱼鳞片紧附鱼体, 有光泽.
- 以下哪些是新鲜鱼的感官特征？ A: 鳃盖紧合 B: 眼球凹陷 C: 鳞片完整无脱落 D: 鱼身光滑有透明粘液
- 不新鲜鱼的特征是（） A: 体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出 B: 鳃鲜红、紧合，鳞片紧附鱼体 C: 体侧有光泽，肉质紧密富有弹性 D: 鱼身有黏液，机体弹性差，鳃呈暗红或灰色