关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 凝固型酸奶的发酵过程在包装容器中进行，从而使产品因发酵而保留其凝乳状态。 凝固型酸奶的发酵过程在包装容器中进行，从而使产品因发酵而保留其凝乳状态。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC:"凝固型酸奶的发酵过程在包装容器中进行，从而使产品因发酵而保留其凝乳状态。"; 凝固型酸乳的发酵过程是在包装容器中进行，从而使产品因发酵和保留其凝乳状态。（ ） 凝固型酸乳的发酵过程是在包装容器中进行，从而使产品因发酵和保留其凝乳状态。（ ） A: 正确 B: 错误 搅拌型酸乳其发酵过程在包装容器中进行，从而使成品因发酵而保留其凝乳状态。 中国大学MOOC: 搅拌型酸奶破乳时间点为凝乳发酵酸度达到（）～90○T时，应终止发酵，进行破乳。
