下面关于“加工肉制品”说法错误的是
A: 加工肉制品指的是腌制、熏制、发酵等方式加工的肉类
B: 过多的加工肉制品会增加结直肠癌发生率
C: 吃了加工肉制品就一定会致癌
D: 咸鱼、香肠、腊肉、火腿均为加工肉制品
A: 加工肉制品指的是腌制、熏制、发酵等方式加工的肉类
B: 过多的加工肉制品会增加结直肠癌发生率
C: 吃了加工肉制品就一定会致癌
D: 咸鱼、香肠、腊肉、火腿均为加工肉制品
C
举一反三
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。 A: 香肠制品 B: 火腿制品 C: 腌腊制品 D: 酱卤制品
- 肉经腌制，酱制，晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工的属于 A: 灌肠肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 香肠制品 D: 腌腊肉制品
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
- 中国大学MOOC: 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺，肉制品分为10类，包括：（ ）、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
- 下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品（）
内容
- 0
中国火腿属于肉制品中（）申证单元。 A: 腌腊肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 熏烧烤肉制品 D: 熏煮香肠火腿制品
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凡原料肉经（）等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。 A: 预处理 B: 脱水 C: 保藏成熟 D: 腌制
- 2
传统的畜产品加工包括哪些内容？ A: 肉制品加工 B: 果蔬产品加工 C: 蛋制品加工 D: 粮油制品加工 E: 乳制品加工 F: 水产品加工
- 3
腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一,凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟而制成的肉制品都属于腌腊肉制品。
- 4
根据（）的不同，常将纯肉制品分为腌腊制品，灌肠制品，脱水制品和其他制品。 A: 干制法 B: 腌渍法 C: 加工方法 D: 烟熏制法