关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 大茴香俗称八角、大料,呈红棕色,干燥后裂为八到九瓣。有独特浓烈的香气,有去腥防腐作用,是肉品加工广泛使用的香辛料。 大茴香俗称八角、大料,呈红棕色,干燥后裂为八到九瓣。有独特浓烈的香气,有去腥防腐作用,是肉品加工广泛使用的香辛料。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 大茴香俗称八角、大料，呈红棕色，干燥后裂成八至九瓣。有独特浓烈的香气，有去腥防腐作用，是肉品加工广泛使用的香辛料。 大茴香俗称八角、大料，呈红棕色，干燥后裂成八至九瓣。有独特浓烈的香气，有去腥防腐作用，是肉品加工广泛使用的香辛料。 A: 正确 B: 错误 香料中的八角又称大料、大茴香、大茴、八角香等。 香辛料的作用有：提供本身特殊香气；（）；增强和保持食物的香气；（）； 促进消化和防腐 辛料是指能够达到杀菌、去腥、增香的辛辣味调味料，如八角、葱姜等。
