不饱和脂肪酸的双键数目越多,其溶点 ( )
A: 不变
B: 越高
C: 越低
D: 无法确定
A: 不变
B: 越高
C: 越低
D: 无法确定
C
举一反三
内容
- 0
含可可脂成分越纯的巧克力（） A: 溶点越高 B: 溶点越低 C: 燃点越低 D: 溶点不变
- 1
脂肪酸因其碳链上有无双键及双键数目而分为饱和、单不饱和及多不饱和脂肪酸。（)
- 2
含不饱和和短键脂肪酸越多的脂肪熔点越低，越容易消化。（）
- 3
脂肪中含有（）越多其硬度就越小、熔点也就越低。 A: 饱和脂肪酸 B: 不饱和脂肪酸 C: 必需氨基酸 D: 非必需氨基酸 E: 必需脂肪酸
- 4
按照碳链中碳原子间双键的数目分类：单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸。()