不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。
A: 客人的姓名
B: 客人的体形
C: 用餐时间
D: 用餐人数
A: 客人的姓名
B: 客人的体形
C: 用餐时间
D: 用餐人数
B
举一反三
- 不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。 A: A客人的姓名 B: B客人的体形 C: C用餐时间 D: D用餐人数
- 不属于中餐接受预定服务员要记录的内容是( )。 A: 客人的姓名 B: 客人的体形 C: 用餐时间 D: 用餐人数
- 68不属于西餐接受预订服务员要记录的内容的是（ ）。 A: 客人的姓名 B: 客人的体形 C: 用餐时间 D: 用餐人数
- 餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。 A: 订餐人姓名 B: 订餐标准 C: 用餐时间 D: 联系方式
- 客人的订餐需求不包括＿＿＿。 A: 订餐人姓名 B: 与何人用餐 C: 用餐人数 D: 用餐时间
内容
- 0
客人预订房间时,前厅服务员要准确登记接受预订的各种信息并向客人复述,以下不属于必要信息的是() A: 客人姓名与联系方式 B: 抵、离店时间 C: 房间类型与数量 D: 用餐口味喜好
- 1
西餐用餐餐具的配用均以（）而定。 A: 客人数量 B: 用餐标准 C: 菜单内容 D: 饮食习惯
- 2
团队客人入住时需向客人确认用房数有无变化、人数及客人姓名有无变化、用餐安排、叫醒时间、出行李时间。
- 3
团队客人入住时需向客人确认用房数有无变化、人数及客人姓名有无变化、用餐安排、叫醒时间、出行李时间。
- 4
【单选题】关于团队用餐的用餐特点,团队用餐有很多注意事项,下列说法错误的是() A. 在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况，了解客人的特殊用餐要求 B. 给团队客人上菜时，应事先上好菜 C. 团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好，桌上摆上团队名称 D. 接待团队客人时，迎宾员应注意引位，避免场面混乱