关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 下列不属于高档部位肉的部分（）。 A: 里脊 B: 眼肉 C: 牛仔骨 D: 保乐肩 下列不属于高档部位肉的部分（）。A: 里脊B: 眼肉C: 牛仔骨D: 保乐肩 答案： 查看 举一反三 下列哪个部位不属于牛前部肉（）。 A: 板腱 B: 牛脖肉 C: 眼肉 D: 嫩肩肉 ，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（） A: 里脊（牛柳） B: 外脊（西冷 C: 眼肉（沙朗） D: 上脑 E: 辣椒条（小里脊） 下面哪一块肉不是从肩胛肉上分出来的（）。 A: 牛板腱 B: 保乐肩（肩肉） C: 嫩肩肉 D: 牛柳 什么是位于肩胛肉外侧一块类似于辣椒的部位肉，又称辣椒条。（） A: 肩肉 B: 板腱 C: 眼肉 D: 牛前柳 不同部位的肉适合加工不同的肉制品，培根一般是用哪个部位的肉加工的？（ ） A: 腿肉 B: 里脊 C: 肋条肉 D: 肩部肉
