丹麦面包以面粉、油脂、鸡蛋、糖、水、盐为基本（）。
A: 辖料
B: 主料
C: 原料
D: 配方
A: 辖料
B: 主料
C: 原料
D: 配方
举一反三
- 制作面包的辅助原料是（）。 A: 糖、油、蛋、奶等 B: 面粉、酵母、水、盐 C: 面粉、酵母、水、糖
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: 鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: 鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: 鸡蛋、油脂、糖、面粉
- 硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: A鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: B鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: C鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: D鸡蛋、油脂、糖、面粉
- 面包主要以()为基本原料。 A: 小麦粉 B: 酵母 C: 盐 D: 水 E: 油脂