关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 盐能抑制酵母的发酵，当共用量超过时，能抑制酵母的发酵（） A: 3% B: 6% C: 10% D: 1% 盐能抑制酵母的发酵，当共用量超过时，能抑制酵母的发酵（）A: 3%B: 6%C: 10%D: 1% 答案： 查看 举一反三 糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过()时，会使酵母发酵受到抑制。 A: 10% B: 8% C: 6% D: 4% 糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过（）时，会使酵母发酵受到抑制。 A: 0.1 B: 0.08 C: 0.06 D: 0.04 在调制发酵面团时,如果食盐用量过多,会抑制酵母发酵,而使制品体积小 盐的用量和酵母发酵时间成正比。 糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。 A: A糖的渗透性 B: B糖的吸水性 C: C糖的结晶性 D: D糖的保藏性
