关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防形成面筋网，影响酥皮质量。 油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防形成面筋网，影响酥皮质量。 答案： 查看 举一反三 油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防形成面筋网，影响酥皮质量。 油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防形成面筋网，影响酥皮质量。 油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防形成面筋网，影响酥皮质量。 A: 正确 B: 错误 制作酥皮面包时要选用（）的面粉，以便于面团的面筋网的形成，利于成品的起发。 SMA混合料不宜采用（）压路机碾压，以防将沥青搓揉挤压上浮。
