关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 智慧职教: 正常情况下，使用直接法制作面包，面团在基本发酵后，体积为原来的2～3倍。 智慧职教: 正常情况下，使用直接法制作面包，面团在基本发酵后，体积为原来的2～3倍。 答案： 查看 举一反三 正常情况下,使用直接法制作面包,面团在基本发酵后,体积为原来的2~3倍。 使用直接法制作面包，正常情况下，面团在基本醱酵后，体积为原来2~3倍。 智慧职教: 制作面包时若盐量错放为原来两倍，面团经正常基本发酵后则其高度产生下列那种情形 。 智慧职教: 丹麦面包面团一般不需要基本发酵。 面包制作的基本工序有 A: 面团搅拌 B: 面团发酵 C: 面包成形 D: 成品焙烤
