关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 食品的水分活度值越高,耐贮藏性越差。( ) 食品的水分活度值越高,耐贮藏性越差。( ) 答案： 查看 举一反三 ,水分活度描述了水分子自由程度大小,反映了水分可被利用程度,如溶解物质能力,被微生物利用能力等。Aw值对食品保藏具有重要的意义。水分活度越低,食品耐贮藏性越高。水分活度数值有个范围,是多少? 食品中水分含量越大，其水分活度值越高。 食品中结合水的含量越高，水分活度越低。 简述水分活度与食品耐藏性的关系。 水分活度与食品含水量的关系正确的是? A: 食品原料的含水量越低，水分活度越大。 B: 食品原料的含水量越大，水分活度越低。 C: 食品原料的含水量越高，水分活度不一定越大。 D: 与其水分活度的关系都称为等温吸附曲线。
