关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 以搅拌机搅拌面糊类蛋糕,较为正确 以搅拌机搅拌面糊类蛋糕,较为正确 答案： 查看 举一反三 调制清蛋糕面糊时,加入面粉后搅拌机应该()。 A: 短时间慢速搅拌 B: 短时间快速搅拌 C: 长时间慢速搅拌 D: 长时间快速搅拌 蛋糕面糊的搅拌方法多样，油脂蛋糕通常采用（）方法。 A: 蛋糖搅拌法 B: 油糖搅拌法 C: 混合搅拌法 D: 分蛋搅拌法 橙香蛋糕面糊搅拌均匀，全程不打发 A: 正确 B: 错误 智慧职教: 搅拌全蛋蛋糕面糊时，面粉加入后不要用力搅拌，以防面糊( )，影响制品松软度。 橙香蛋糕面糊搅拌均匀，全程不打发
