（）适合制作饼干、蛋糕等制品。
A: 糕点粉
B: 面包粉
C: 自发粉
D: 水饺粉
A: 糕点粉
B: 面包粉
C: 自发粉
D: 水饺粉
A
举一反三
内容
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强筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。 A: 正确 B: 错误
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下列面粉适合制作蛋糕、饼干的是（）。 A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 特质粉
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中国大学MOOC: 强筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。
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蛋糕，饼干，混酥类糕点适合用哪种面粉来制作（） A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 糯米粉
- 4
在西点中低筋粉适合制作（）类制品。 A: 面包 B: 泡芙 C: 蛋糕 D: 清酥