关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-25 ()是人造奶油、奶油、起酥油、猪油的最基本特性,油脂的使用可增加焙烤制品的可塑性。 ()是人造奶油、奶油、起酥油、猪油的最基本特性,油脂的使用可增加焙烤制品的可塑性。 答案: 查看 举一反三 ( )是人造奶油、奶油、起酥油、猪油的最基本特性。 A: 弹性 B: 可塑性 C: 韧性 D: 延伸性 以下哪几种油适用于GB15196-2015食用油脂制品?() A: 起酥油 B: 植物奶油 C: 天然奶油 D: 人造奶油 油脂的使用可增加焙烤制品的()。 A: 乳化性 B: 起泡性 C: 粘结性 D: 可塑性 下列哪种油脂不是动物脂? A: 黄油 B: 猪油 C: 奶油 D: 起酥油 下列油脂属于人造油脂的是()。 A: 椰子油 B: 起酥油 C: 植质奶油 D: 可可脂