磷脂（phosphatide）化学组成与脂肪接近，由甘油、脂肪酸、磷脂和含氮物组成，在乳中含量约0.072%～0.086%。乳中主要含有三种磷脂：卵磷脂、（ ）与神经鞘磷脂。
脑磷脂
举一反三
内容
- 0
构成细胞膜的甘油磷脂不包括。( ) A: 卵磷脂 B: 磷脂酰肌醇 C: 磷脂酰乙醇胺 D: 鞘磷脂 E: 磷脂酰丝氨酸
- 1
如果磷脂A的Tm高于磷脂B,那么磷脂A与磷脂B的差别可能是? A: 磷脂A的脂肪酸链比磷脂B 的短 B: 磷脂A含有反式双键的不饱和的脂肪酸链,而磷脂B含有顺式双键的不饱和的脂肪酸链 C: 磷脂A比磷脂B 含有更多的不饱和脂肪酸链 D: 磷脂A含有的饱和脂肪酸链比磷脂B少
- 2
如果磷脂A的Tm高于磷脂B,那么磷脂A与磷脂B的差别可能是? A: 磷脂A的脂肪酸链比磷脂B 的短 B: 磷脂A含有反式双键的不饱和的脂肪酸链,而磷脂B含有顺式双键的不饱和的脂肪酸链 C: 磷脂A比磷脂B 含有更多的不饱和脂肪酸链 D: 磷脂A含有的饱和脂肪酸链比磷脂B少
- 3
磷脂可以分为两大类甘油磷脂和鞘磷脂。
- 4
生物膜含有的脂类是 A: 磷脂和胆固醇 B: 甘油三酯和游离脂肪酸 C: 磷脂和游离脂肪酸 D: 磷脂和甘油三酯