关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-30 麦穗形,荔枝形花刀多适于剞腰花,鱿鱼,猪肚头.里脊等。 麦穗形,荔枝形花刀多适于剞腰花,鱿鱼,猪肚头.里脊等。 答案: 查看 举一反三 麦穗形,荔枝形花刀多适于剞腰花片,鱿鱼,猪肚,里脊等. 下列最适宜剞麦穗形花刀的原料是()。 A: A猪腰 B: B鸡肫 C: C鱿鱼 D: D猪肚 制作“油爆鱿鱼卷”使用的花刀刀法是()。 A: 菊花形花刀 B: 麦穗形花刀 C: 荔枝形花刀 D: 松果形花刀 ()适于切腰子,鱿鱼,乌鱼,肚头等。 A: 荔枝花刀 B: 麦穗花刀 C: 核桃花刀 D: 菊花花刀 菜肴“爆炒鱿鱼卷”中鱿鱼的刀工处理可采用哪些花刀( ) A: 蓑衣形花刀 B: 梳子花刀 C: 牡丹花刀 D: 麦穗形花刀