配菜为谷物时，应摆放在主菜的（）
A: 左下方
B: 左上方
C: 右上方
D: 右下方
A: 左下方
B: 左上方
C: 右上方
D: 右下方
B
举一反三
内容
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下列有关服务主菜的操作,错误的是（） A: 个别主菜采用法式服务,一般采用美式服务 B: 菜肴装盘时，肉在上方，配菜在下方 C: 眼配主菜的色拉一般摆放在主菜盘的左上方 D: 等全部客人用完主菜后才撤餐具
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一幅图的图名应标于图幅的位置为 A: 上方正中 B: 下方正中 C: 左上方 D: 右上方
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听诊胎心最可能位于孕妇 A: 脐右下方 B: 脐左下方 C: 脐右上方 D: 靠近脐部下方 E: 靠近脐部上方
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眼球运动的检查方向是正确（） A: 左→左上→左下，右→右上→右下 B: 左→左下→左上，右→右下→右上 C: 左上→左下→左，右上→右下→右 D: 左下→左上→左，右下→右上→右 E: 左下→左→左上，右下→右→右上
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西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名，牛排、羊排应告知几成熟；放盘时主菜靠近客人，配菜在上方；跟配的色拉可用木碗或小碟盛放，摆放在主菜盘的（）。 A: 正前方 B: 左上方 C: 右上方 D: 右方