以下菜品分类原则哪个是错误的（）
A: 菜品分类一般分成2级，菜品大类、小类。
B: 菜品大类一定要依据财务核算类别划分，便于财务核算毛利及成本。
C: 菜品小类一定要依据营业菜品划分，便于门店点击菜品。
D: 菜品小类一定要依据销售价格划分，可分为高档菜品、中档菜品、低档菜品。
A: 菜品分类一般分成2级，菜品大类、小类。
B: 菜品大类一定要依据财务核算类别划分，便于财务核算毛利及成本。
C: 菜品小类一定要依据营业菜品划分，便于门店点击菜品。
D: 菜品小类一定要依据销售价格划分，可分为高档菜品、中档菜品、低档菜品。
举一反三
- 以下哪些菜品上桌时需要进行上菜提醒（） A: 带卡式炉、酒精灯的菜品 B: 玻璃器皿类的菜品 C: 铁板类的菜品 D: 杂粮类菜品
- 【单选题】要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。 A. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID B. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc C. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID D. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
- 刺身类的菜品一定要跟芥末。
- 直接影响顾客对菜品选择的是（）。 A: 菜品名称 B: 推销性信息 C: 菜品营养 D: 菜品价格
- （）是顾客评价创新菜品的最重要的标准。 A: 菜品味道 B: 菜品造型 C: 菜品营养