关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 一些化学变化如脂肪氧化作用即使在Aw＜0.1时反应速度还能加快。 A: 正确 B: 错误 一些化学变化如脂肪氧化作用即使在Aw＜0.1时反应速度还能加快。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 一些化学变化如脂肪氧化作用即使在Aw＜0.1时反应速度还能加快。 脂肪氧化酸败反应速度受Aw影响,一般Aw从0~0.33时,Aw越大反应速度越____,Aw为____时,反应速度达最大。 脂肪氧化发应速度与aw的关系曲线同微生物的生长曲线变化相同。 A: 正确 B: 错误 脂肪自动氧化与Aw的关系是Aw越低，其自动氧化速度越慢。 脂肪氧化发应速度与aw的关系曲线同微生物的生长曲线变化相同。
