广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。（)
举一反三
- 下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是（）。 A: 芥末酱 B: 大豆酱 C: 柱候酱 D: 甜面酱
- 《四喜烤麸》的调料有哪些？（） A: 生姜块 B: 生抽 C: 醋 D: 砂糖
- 信仰宗教的俄罗斯人对（）视为珍宝。 A: 糖 B: 生抽 C: 油 D: 盐
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖