关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 造成罐藏食品腐败变质的主要原因包括(<br/>)。 A: 初期黯败 B: 杀菌不足 C: 杀菌后污染 D: 嗜热菌生长 E: 加热过度 造成罐藏食品腐败变质的主要原因包括()。A: 初期黯败B: 杀菌不足C: 杀菌后污染D: 嗜热菌生长E: 加热过度 答案： 查看 举一反三 为什么罐藏食品经过高温杀菌仍然可能腐败变质？ 造成罐头腐败变质的主要原因有（） A: 罐头裂漏 B: 无低温保存 C: 杀菌不足 D: 杀菌前污染 为更好的保证食品安全，为罐藏食品探索更多更好杀菌措施，请问罐藏 食品常见的腐败变质类型有哪些？结合所学知识分析，引起罐藏食品腐败变 质的微生物主要来源有哪些？（9分） 午餐肉罐头食品食品产生黑变和硫臭腐败的主要原因是什么（） A: 平酸菌生长 B: 真空度不足 C: 杀菌严重不足 D: 脂肪氧化 罐藏食品的高温杀菌工艺三要素包括（）。 A: 杀菌温度 B: 杀菌时间 C: 冷却温度 D: 反压压力
