乳和乳制品类原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏的温度以（）℃为佳。
A: 0
B: 5
C: 10
D: 8
A: 0
B: 5
C: 10
D: 8
B
举一反三
- 乳和乳品类原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以10℃为佳。（）
- 乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以（）为佳。 A: 0℃ B: 1℃ C: 5℃ D: 10℃
- 低温储存保鲜方法可分为（）两种保存方法。 A: 冷冻和冷藏 B: 冷冻和保鲜 C: 冷藏和保鲜 D: 冷却和保鲜
- 低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法 A: 冷冻和冷藏 B: 冷冻和保鲜 C: 冷藏和保鲜 D: 冷却和保鲜
- 冷冻冷藏运输的温度中,保鲜类物品的一般温度() A: 2℃~8℃ B: 0℃~<br/>-5℃ C: -20℃~<br/>-45℃ D: -20℃~<br/>-45℃
内容
- 0
冷冻冷藏货物依据运输的温度的要求,对蔬菜,鲜花等保鲜物品进行运输时要求的温度一般保持在____ A: -10℃至-18℃ B: 2℃至-5℃ C: 0℃至5℃ D: 2℃至8℃
- 1
冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（） A: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃ B: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃ C: 冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃ D: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
- 2
易腐货物的冷藏方法中,冷冻运输的温度通常要求为（） A: 0℃以下 B: 0℃~5℃ C: 5℃~10℃ D: 不低于-20℃
- 3
易腐货物的冷藏方法中，冷冻运输的温度通常要求为（）。 A: 0℃以下 B: 0～5℃ C: 5～10℃ D: 不低于-20℃
- 4
易腐货物的冷藏方法中,冷冻运输的温度通常要求为: A: 0℃以下 B: 5~10℃ C: -20℃左右 D: 0~5℃